Çinin Qida Sanitariya Qanununun (1995) müddəalarına əsasən,qida əlavələrisintetik və ya təbii bir maddədir. Əsas məqsəd yeməyin rəngini, ətirini və dadını yaxşılaşdırmaqdır. Hal hazırda 23 kateqoriya və 2000-dən çox çeşid varqida əlavələriÇində antioksidanlar, ağartıcı maddələr, tərk edən maddələr, rəngləyici maddələr, rəng qoruyucu maddələr, ferment preparatları, ləzzət artırıcılar, qidalanma gücləndiriciləri, konservantlar, tatlandırıcılar Qalınlaşdırıcılar, ədviyyat və s.
