Araşdırmalar, lesitin təbii amillərinin fosfatidilserin funksiyasını tələbələrin yaddaşını effektiv şəkildə inkişaf etdirə biləcəyini və qısa müddətdə müəyyən yaddaş indekslərinin% 20-dən çox artdığını tapdı. Eyni zamanda, fosfatidilserin də beyin yorğunluğunu aradan qaldırmağa kömək edir.
Yemək dərəcəli günəbaxan lesitində istifadə olunan günəbaxan toxumu səthi yüksək olan, yaxşı emulqasiya xüsusiyyətinə malik bir növ materialdır və xüsusi xüsusiyyətlərinə görə allergik olmayan mənbələrə və genetik cəhətdən dəyişdirilməmiş məhsullara ehtiyac duyan kosmetika tətbiqetmələrində geniş yayılmışdır. .
Fosfatidilserin tozu (PS) əsas membran zülallarının işini idarə edə bilən yeganə olan fosfolipidlər ailəsindəndir.
Hidrofosfolipid xammal kimi təbii fosfolipiddir. Katalizatorun təsiri altında doymamış yağ turşuları (hidrogenləşdirilmiş ikiqat əlaqələr) doymuş yağ turşularına çevrilir.
Yumurta sarısı lesitini, orijinal patentləşdirilmiş avadanlıqdan istifadə edərək (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X) yumurta sarısı tozu fosfolipidlərindən və etanol çıxarılması proseslərindən təmizlənmiş sarı və ya açıq sarı muma bənzər bir məhsuldur.
