Qida əlavələri sənayesində qarışıqlığa səbəb olan digər əsas amil qida əlavələri istehsalı və istifadə şirkətləri tərəfindən qida əlavələrinin istifadəsi ilə bağlı anlaşılmazlıqdır.
Qida əlavələri istehsalçılar qida istehsal edərkən əlavə etməli olduqları bir elementdir. Əlbəttə ki, bir çox təsnifat var. O cümlədən antioksidanlar, konservantlar və s.
Qida əlavələrinin əsas rolu pisləşmənin qarşısını almaq, Yeməyin həssas xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq, Qidalanma qaydalarını yaxşılaşdırmaq, Qidalanma dəyərini yaxşılaşdırmaq, Asan tədarük üçün qatlanmaq, Çeşidliliyi və rahatlığı artırmaq, Asan emal üçün katlanabilən, Rahat qida emalı və s.
Qida əlavələri qeyri-qanuni əlavələrlə bərabər deyildir. Bu, insanların qeyri-qanuni əlavələr və qida əlavələri anlayışını qarışdırdıqları və qeyri-qanuni əlavələrin insanlara yaratdığı bütün pis təsirləri ümumiləşdirilmişdir. Qida əlavələri insan orqanizminə zərərlidir.
qida əlavələri sintetik və ya təbii bir maddədir. Əsas məqsəd yeməyin rəngini, ətirini və dadını yaxşılaşdırmaqdır.
GB 2760-2014 Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı Qida Əlavələri İstifadə Standartı qida təsnifatı sistemində bir qidanın təsnifatını necə müəyyənləşdirmək olar? Bəzi qidalar və ya qida vasitəçiləri bu standarta uyğun təsnifatı tapa bilmirlər. Müəssisə içindəki aşqarlardan necə istifadə etməlidir?
